• Niby smażone na tłuszczu, a jakże zdrowe i w miarę lekkie. Placki ziemniaczane ze szpinakiem i cukinią to świetna laternatywa dla zwykłych i nudnych placków ziemniaczanych..
    w kuchni

    Zielone placki ziemniaczane

    Jestem plackożercą i nie da się tego ukryć. jako dziecko uwielbiałam placki ziemniaczane i jadłam je z cukrem. Teraz sięgam po różne inne wersje, bo ileż można jeść to samo? Tak też natrafiłam na Podwójna Porcja i znalazłam pyszne placki ziemniaczane ze szpinakiem! Nie byłabym sobą gdybym ich jednak nie urozmaiciła. Czym? To akurat nie jest żadną tajemnicą, bo dodałam cukinię. Tak też moje zielone placki ziemniaczane ze szpinakiem i cukinią, zasmakowały nawet najwybredniejszemu członkowi rodziny. Placki ziemniaczane ze szpinakiem i cukinią około 5 średnich ziemniaków 1 średnia cukinia pół małej cebuli 3 garście świeżego szpinaku 1 jajko 3-6 łyżek mąki sól, pieprz olej do smażenia Ziemniaki obieram, trę na…

  • Na chłodniejsze dni i zimne wieczory idealnym rozwiązaniem jest zupa krem z dyni. Nie dość, ze zasyci, to jeszcze rozgrzeje. Dzięki przyprawom i swoim cennym właściwościom nadaje się w walce z przeziębieniem.
    w kuchni

    Zupa krem z dyni

    Sierpień dobiega powoli końca, a w sklepach zaczyna robić się pomarańczowo. Dynie znów zdobią sklepowe półki. W tym roku nie zbyt lato mi dogadza. Raz upały, których nie znoszę, innym razem trzeba zarzucić na siebie coś cieplejszego, bo na dworze chłodno. Jednak w te chłodniejsze dni danie z dynią jak znalazł! Dziś rozgrzewamy się zupą kremem. Zupa krem z dyni to świetny pomysł na rozgrzewający obiad, a z dodatkiem kaszy gryczanej zasyci każdego. Jak obrać dynię ze skórki? Początkowo obiad miał być gulaszem. Bez mięsnym gulaszem dyniowym, który bardzo lubimy, przepis tu -> klik <-. Jednak sam pomysł na zupę w głowie pojawił się w trakcie. Jedynym minusem dyniowych potraw…

  • jarmuż, koktajl z jarmużu, właściwości, zdrowy jarmuż, co można zrobić z jarmużu, chipsy z jarmużu, pesto z jarmużu, przepisy na dania z jarmużu, jarmuż zastosowanie, jarmuż w kuchni, zdrowy jarmuż, jarmuż dla dzieci, dziecko nie chce jeść
    w kuchni

    Dlaczego warto sięgnąć po jarmuż? Trzy przepisy na zielone liście.

    Jarmuż zagościł w mojej kuchni niedawno. Kiedyś próbowałam się z nim zaprzyjaźnić, ale nic z tego nie wyszło i jakiś czas temu znów po niego sięgnęłam. Nie jestem żadnym ekoświrem, nie zwariowałam na punkcie tego całego zdrowego odżywiania. Uwielbiam słodycze i ochoczo sięgam po kostkę czekolady, nie orientując się nawet, że zżarłam całą tabliczkę. Do makusia czy kejefsi też z chęcią zaglądam, bo te wszystkie niezdrowe fast foody są strasznie pociągające. Wszystkie chemiczne w nich składniki wywołują uśmiech na mojej twarzy, a panierka ze skrzydełek to prawdziwa tablica mendelejewa – chyba chcę w przyszłości zostać żarówką. Jarmuż, dlaczego właśnie on? Jarmuż jak i inne warzywa kapustne czy brokuły, ma w…

  • gulasz, gulasz z kalafiora, kalafior, wegańskie danie, wegetariańskie danie, pyszne, zdrowe,
    w kuchni

    Gulasz z kalafiora

    Kalafior wcale nie musi być nudny i mdły. Co powiesz na gulasz kalafiorowy? Mi smakuje, mojej rodzinie też. Jeśli myślisz, że ty nie zjesz dania bez mięsa, bo … to zawsze możesz przygotować sobie je osobno. Na przykład soczystą pierś z kurczaka w ziołach? Albo pałki kurczaka miodowo-musztardowe? Możesz też podpiec mięso na gulasz na osobnej patelni i podać je tym, którzy bez mięsa żyć nie potrafią. To jak bierzemy się za gulasz? Co potrzebujesz? 1 mały kalafior,3 duże marchewki, 1/3 dużego selera, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 1 papryka, 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, 1 łyżeczka octu balsamicznego, zioła i przyprawy: bazylia, oregano, curry, majeranek,sól (ja zamiast soli dodałam jedną…

  • chrupiące i złociste ciasteczka marchewkowe. Jeden do kawy nie sprawi, że pójdzie ci w boczki, a smak zapamiętasz na zawsze!
    w kuchni

    ciasteczka marchewkowe

    Warzywne ciasta i ciasteczka już chyba na stałe wylądowały w menu naszego domu. Są pyszne i zdrowe, dlatego też chętnie się dzielę z Tobą przepisami.   Ciasteczka marchewkowe 1 szklanka płatków owsianych (z czego połowa zmielona) 1 duża marchewka 3/4 szklanki wiórek kokosowych garść płatków migdałów 1 jajko 1 czubata łyżka oleju kokosowego lub masła 2 płaskie łyżki brązowego cukru lub miodu 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki skórki pomarańczy szczypta soli wykonanie 1. Nagrzewam piekarnik do 170* 2. Masło lub olej roztapiam. 3. W misce miksuję jajko, dodaję startą na średnich oczkach marchewkę, olej/masło, cukier/miód, cynamon, sól, skórkę pomarańczy. Całość mieszam łyżką. 4. Dodaję płatki owsiane, wiórki kokosowe, lekko zgniecione…

  • ciasto, ciasto z warzyw, ciasto z czerwonej fasoli, krem z serka wiejskiego, serek wiejski, czerwona fasola
    w kuchni

    Ciasto z czerwonej fasoli, z kremem z serka wiejskiego

    Czerwona fasola do ciasta? Ciasto z czerwonej fasoli? Na pozór wydaje się to absurdalne, nic jednak bardziej mylnego. Ciasta warzywne cieszą się coraz większą sławą. Nie wierzyłam, że mogą być tak smaczne. Jednak się myliłam! Ciasto marchewkowe często gości w naszym domu, zakochałam się w nim od pierwszego… kęsa! Później przyszedł czas na ciasto z dyni, moja reakcja była identyczna, jak ta przy marchewkowym. No i moja ukochana tarta z batatmi! Dzisiaj przyszedł czas na ciasto z czerwonej fasoli! I wiecie co? Zdecydowanie wolę ciasta z warzyw! Przekonajcie się sami dlaczego. Ciasto z czerwonej fasoli: 2 puszki czerwonej fasoli (każda po 400g, po odsączeniu z zalewy ok 240g), jeśli wolicie…

  • pizza, domowa pizza, pizza na świezych drożdżach, łatwa pizza
    w kuchni

    Domowa pizza

    Pizza, którą robię w domu, nie ma prawa się nie udać. Jest smaczna i przede wszystkim sama decyduję co w niej się znajdzie. Robię ją na drożdżach świeżych, nie lubię tych w proszku, miałam z nimi raz do czynienia i nie polubiliśmy się zbytnio. Może to i lepiej. Domowa pizza – moje lekarstwo na chandrę Pierwszą rzeczą, o której muszę ci powiedzieć, dotyczącą świeżych drożdży, jest fakt, że są jak kobieta. Kochają długą grę wstępną, uwielbiają być pieszczone, ugniatane, łaskotane. Jeśli nie masz czasu na taką “kobietę” to daruj sobie domową pizzę, bo pokaże ci przysłowiowego “faka”.   Co potrzebujesz: 25g świeżych drożdży 500g mąki (ja daję 350g pszennej i…

  • Bardzo ważne w żywieniu są warzywa zielone. Nie tylko wegetarian. Są one ważnym źródłem składników mineralnych, przede wszystkim potasu, fosforu, wapnia, magnezu i żelaza, a także witamin z grupy B.   Dodatkowo witaminy C, beta-karotenu czy kwasów organicznych takich jak na przykład: cytrynowy i jabłkowy. Znajdziemy w nich także błonnik, który wspomaga i usprawnia proces trawienia. Cukry, które znajdują się w warzywach są idealnym źródłem energii.
    codzienność

    Warzywa zielone.

    Bardzo ważne w żywieniu są warzywa zielone. Nie tylko wegetarian. Są one ważnym źródłem składników mineralnych, przede wszystkim potasu, fosforu, wapnia, magnezu i żelaza, a także witamin z grupy B. Dodatkowo witaminy C, beta-karotenu czy kwasów organicznych takich jak na przykład: cytrynowy i jabłkowy. Znajdziemy w nich także błonnik, który wspomaga i usprawnia proces trawienia. Cukry, które znajdują się w warzywach są idealnym źródłem energii. .warzywa zielone. .brokuły. Są przede wszystkim bogactwem cennych wartości odżywczych. Aby nie straciły koloru trzeba je gotować bez przykrycia, a nieprzyjemny zapach podczas gotowania możemy załagodzić dodając do wody odrobinę mleka lub skórkę z chleba. Te warzywa zielone podawać dzieciom już od 7 miesiąca życia.…

  • tarta, tarta z batatami, ciasto z ziemniaków
    w kuchni

    tarta z batatami

    Pokochałam bataty, w każdej formie. Postanowiłam więc wypróbować je także jako deser. Szukając inspiracji natrafiłam na wiele przepisów, jednak musiałam stworzyć swój własny przepis dodając banany i kruszone ziarna kakaowca. Tarta z batatami, sprawdź mój przepis, a nie pożałujesz! Tarta z batatami (Forma do tarty powinna mieć średnicę 23-25 cm.) SPÓD TARTY: 250g mąki 3 łyżki cukru trzcinowego szczypta soli 150g masła 3 łyżki zimnej wody Mąkę, cukier, masło i sól ucieram, ja robię to ręcznie, nie za długo by masło za bardzo się nie rozgrzało. Kiedy lekko się połączą dodaję wodę i znów łączę razem. Ciasto formuję w kształt kuli, owijam folią aluminiową i wkładam do lodówki na minimum…

  • rzeżucha, wielkanoc, zioła, zdrowe warzywa, witaminy, dla palaczy, witaminy z grupy b,
    codzienność

    Czy rzeżucha jest zdrowa?

    Święta Wielkiej Nocy kojarzą mi się przede wszystkim z trzema rzeczami … Pierwsza z nich to pisanki, druga barszcz biały z jajkiem, a trzecia to właśnie rzeżucha. Tak, ta rzeżucha która śmierdzi strasznie, że chce się od razu z uciec z domu. .rzeżucha jest zdrowa. Niemiła woń, którą roztacza, to tylko jedyny aspekt, przemawiający na jej niekorzyść. Powinniśmy ją jeść cały rok, a przede wszystkim jesienią i zimą. Dlaczego? Odpowiedź jest krótka, bo rzeżucha jest zdrowa. Jednak już wyjaśniam więcej. .Rzeżucha – zielone witaminy. Liście rzeżuchy zawierają niewielkie ilości białka i cukrów, a bardzo duże ilości witaminy K, C i A oraz ciut mniej B1, B2, E i PP, kwasu…