• słony karmel, karmel, solony karmel, dodatek do lodów, pyszny, tani, szybki, prosty
    w kuchni

    słony karmel

    Słony karmel, a może solony karmel? Nie ważne jak pisany, ważne że niesamowicie pyszny! Taki karmel chodził już za mną od dawna, jednak jakoś bałam się go zrobić. Nie wiem dlaczego, jakiś taki wewnętrzny niepokój. Dzisiaj się odważyłam i już żałuję!!! Słony karmel mnie pochłonął! Dlaczego żałuję? Bo jest, cholera, pyszny! Już wiem, że teraz będą wariacje z nim w roli głównej czy drugoplanowej. Nie ważne jakiej, ważne że z nim. Jest tani i banalnie prosty. Zrobi go nawet laik, a smak, hmm … To ten smak! Pamiętasz cukierki werther’s original? Jeśli tak, to smak słonego karmelu ewidentnie je przypomina. Jeszcze zanim wyłożyłam nim tartę, której przepis znajdziecie >>tutaj<< to…

  • jabłka, pieczone jabłka, jesień, deser, cynamon, imbir, goździki, mascarpone, serek wiejski,
    w kuchni

    Pieczone jabłka

    Każdej jesieni, gdy szaro, buro i ponuro, pieczone jabłka poprawiają nam nastrój. Goszczą często w naszym domu, w różnych odsłonach. Często z miodem i bakaliami. Jednak tym razem jest inaczej, też pysznie, jednak inaczej. Dzisiaj pokażę Ci, jak w trzech prostych krokach zrobić pyszną przekąskę w chłodny wieczór lub deser, który pokochają wszyscy. Pieczone jabłka pod chmurką Tak, właśnie tak je można nazwać, jabłka pod chmurką. Biały i mięciutki środek jabłek rozpieszcza podniebienia. Cynamon, goździki, imbir i pomarańcza dodaje nam energii. Słodki smak jabłek sam w sobie sprawuje 80% zajebistości tego dania. Poza tym jest smacznie i zdrowo. Gotowy do pracy? Co potrzeba? 6 dużych jabłek sok z połówki pomarańczy…

  • gulasz, gulasz z kalafiora, kalafior, wegańskie danie, wegetariańskie danie, pyszne, zdrowe,
    w kuchni

    Gulasz z kalafiora

    Kalafior wcale nie musi być nudny i mdły. Co powiesz na gulasz kalafiorowy? Mi smakuje, mojej rodzinie też. Jeśli myślisz, że ty nie zjesz dania bez mięsa, bo … to zawsze możesz przygotować sobie je osobno. Na przykład soczystą pierś z kurczaka w ziołach? Albo pałki kurczaka miodowo-musztardowe? Możesz też podpiec mięso na gulasz na osobnej patelni i podać je tym, którzy bez mięsa żyć nie potrafią. To jak bierzemy się za gulasz? Co potrzebujesz? 1 mały kalafior,3 duże marchewki, 1/3 dużego selera, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 1 papryka, 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, 1 łyżeczka octu balsamicznego, zioła i przyprawy: bazylia, oregano, curry, majeranek,sól (ja zamiast soli dodałam jedną…

  • bajadera, bajaderka, kartofelek, ziemniaczek, szybkie ciastko, szybkie ciastka, bajadery, ajaderki, kartofelki, ziemniaczki, deser, szybkie ciastka. ciastko, ciastka
    w kuchni

    Bajadera, bajaderka, kartofelek, ziemniaczek …

    Ciastka, którym jest właśnie bajaderka, bajadera, ziemniaczek, kartofelek, są to szybkie ciastka,  które uprzyjemnią Ci przygotowanie smacznego poczęstunku dla małych i dużych gości. Pokochają je wszyscy! Czym jest typowa bajaderka? To nic innego jak ciastko, stworzone z odpadów cukierniczych. Czy jednak kupując bajaderki jesteśmy w stu procentach pewni, co tak naprawdę jemy? Bajaderka to mój smak z dzieciństwa, uwielbiałam je. Później jednak zdałam sobie sprawę, że nie wiadomo co tam się znajduje, a najgorsze jest to, że nawet Panie, które je sprzedawały nigdy do końca same nie znały składu. Okazuje się, że bajaderki są banalnie proste do zrobienia, a domowe smakują o niebo lepiej! Co potrzebujesz? 180g biszkoptów 1 szklanka…

  • Dziś serwuję pyszny i rozgrzewający w chłodne dni gulasz z dyni, nie robiąc go pikantnie, możesz śmiało podać go swojemu dziecku.
    w kuchni

    Gulasz dyniowy z kuskusem

    Gulasz, chyba każdy z nas jadł już jakiś i ma określony swój smak. A co jeśli powiem ci, że ten jest bez mięsa? A jedzą go nawet mięsożerni i mówią, że jest świetny. Gulasz dobry na jesienną chandrę. Jesień, jedna z moich ulubionych pór roku. Dynia, warzywo przeze mnie uwielbiane, choć za każdym razem kiedy zabieram się za dynię, przeklinam mój pomysł na danie i obiecuję sobie, że to ostatni raz! Jednak potem, po zjedzeniu, mam ochotę na więcej! Dziś serwuję pyszny i rozgrzewający w chłodne dni gulasz z dyni, nie robiąc go pikantnie, możesz śmiało podać go swojemu dziecku.   Co potrzebujesz: 1 średnia marchew pokrojona w kostkę pół…

  • chrupiące i złociste ciasteczka marchewkowe. Jeden do kawy nie sprawi, że pójdzie ci w boczki, a smak zapamiętasz na zawsze!
    w kuchni

    ciasteczka marchewkowe

    Warzywne ciasta i ciasteczka już chyba na stałe wylądowały w menu naszego domu. Są pyszne i zdrowe, dlatego też chętnie się dzielę z Tobą przepisami.   Ciasteczka marchewkowe 1 szklanka płatków owsianych (z czego połowa zmielona) 1 duża marchewka 3/4 szklanki wiórek kokosowych garść płatków migdałów 1 jajko 1 czubata łyżka oleju kokosowego lub masła 2 płaskie łyżki brązowego cukru lub miodu 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki skórki pomarańczy szczypta soli wykonanie 1. Nagrzewam piekarnik do 170* 2. Masło lub olej roztapiam. 3. W misce miksuję jajko, dodaję startą na średnich oczkach marchewkę, olej/masło, cukier/miód, cynamon, sól, skórkę pomarańczy. Całość mieszam łyżką. 4. Dodaję płatki owsiane, wiórki kokosowe, lekko zgniecione…

  • ciasto, ciasto z warzyw, ciasto z czerwonej fasoli, krem z serka wiejskiego, serek wiejski, czerwona fasola
    w kuchni

    Ciasto z czerwonej fasoli, z kremem z serka wiejskiego

    Czerwona fasola do ciasta? Ciasto z czerwonej fasoli? Na pozór wydaje się to absurdalne, nic jednak bardziej mylnego. Ciasta warzywne cieszą się coraz większą sławą. Nie wierzyłam, że mogą być tak smaczne. Jednak się myliłam! Ciasto marchewkowe często gości w naszym domu, zakochałam się w nim od pierwszego… kęsa! Później przyszedł czas na ciasto z dyni, moja reakcja była identyczna, jak ta przy marchewkowym. No i moja ukochana tarta z batatmi! Dzisiaj przyszedł czas na ciasto z czerwonej fasoli! I wiecie co? Zdecydowanie wolę ciasta z warzyw! Przekonajcie się sami dlaczego. Ciasto z czerwonej fasoli: 2 puszki czerwonej fasoli (każda po 400g, po odsączeniu z zalewy ok 240g), jeśli wolicie…

  • pizza, domowa pizza, pizza na świezych drożdżach, łatwa pizza
    w kuchni

    Domowa pizza

    Pizza, którą robię w domu, nie ma prawa się nie udać. Jest smaczna i przede wszystkim sama decyduję co w niej się znajdzie. Robię ją na drożdżach świeżych, nie lubię tych w proszku, miałam z nimi raz do czynienia i nie polubiliśmy się zbytnio. Może to i lepiej. Domowa pizza – moje lekarstwo na chandrę Pierwszą rzeczą, o której muszę ci powiedzieć, dotyczącą świeżych drożdży, jest fakt, że są jak kobieta. Kochają długą grę wstępną, uwielbiają być pieszczone, ugniatane, łaskotane. Jeśli nie masz czasu na taką “kobietę” to daruj sobie domową pizzę, bo pokaże ci przysłowiowego “faka”.   Co potrzebujesz: 25g świeżych drożdży 500g mąki (ja daję 350g pszennej i…

  • dynia, krem z dyni, mus, słodka dynia, dynia na słodko
    w kuchni

    Krem z dyni

    Krem z dyni. Jesień małymi kroczkami już do nas zachodzi, gdzieś można znaleźć kasztany, a na półkach sklepowych, wśród warzyw, spotkać można pięknie prezentujące się dynie. Uwielbiam ich smak. Czy to w gulaszu, pikantnie z mięsem, jako zupę-krem, ze świeżym imbirem i krewetkami. Ja dzisiaj postanowiłam zasilić lodówkę kremem z dyni. Można go użyć jako dodatek do ciasta, naleśników czy herbatników, można też podawać je swoim małym łasuchom w formie deseru, a nawet z płatkami owsianymi na drugie śniadanie. Krem z dyni 1 mała dynia 2 nieduże jabłka 1 gruszka ok 50 ml mleka (można dodać nie tylko zwierzęce, ale i roślinne, a nawet śmietanę) 1,5 łyżki cukru trzcinowego (ewentualnie…

  • placki z kaszy manny, placki, placuszki, kasza manna
    w kuchni

    Placki z kaszy manny.

    Placki z kaszy manny. Coś dla małych łasuchów! Poskramiamy ich głodek, dbając o zdrowie 1 kurze jajo 1/2 szklanki kaszy manny 1/2 szklanki mleka 2 jabłka 1 łyżeczka miodu Placki z kaszy manny krok po kroku Do miski wlewam mleko i dodaję kaszę. Czekam 15 min aż kasza napęcznieje troszkę. Wbijam żółtko, trę jabłka na drobnych oczkach, dodaję miód i mieszam. W szklance ubijam białko na pianę, dodaję je do masy mieszając. Smażę jak naleśniki, ale nie za mocno, do momentu aż się zarumieni. Ostatnio zakupiłam świetne foremki w biedronce, które idealnie się sprawdziły <3 Ps. zamiast jabłka można dodać banana, drobno posiekanych rodzynek czy daktyli.