Maj kojarzył mi się do niedawna głównie z komuniami i oczywiście ważnym dniem – Dniem Matki. Jest jednak rzecz, która łączy maj i moją mamę – miód z mleczy. Dla niektórych znany jako syrop z mleczy, jednak moja mama od zawsze twierdziła, że to miód. Matki powinno się słuchać, więc obstaję przy jej zdaniu. Miód z mleczy to nie syrop, a miód.

miód z mleczy, miód z mniszka lekarskiego, mlecze, mlecz, mniszek lekarski, mlecz, miód domowej roboty, przepis na miód z mleczy, właściwości mleczy, zastosowanie mleczy, właściwości mniszka lekarskiego, zastosowanie mniszka lekarskiego, zdrowie, naturalna medycyna, domowe leki,

Miód z mleczy czy miód z mniszka lekarskiego?

Mlecz to potoczna nazwa mniszka lekarskiego. Podobno jest błędem nazywanie go mleczem, ale od dziecka dla mnie to był mlecz czy w późniejszym stadium rozwojowym – dmuchawiec. Dla jednych uciążliwy chwast, a dla innych łatwo dostępny kwiat, z którego można zrobić właśnie miód. Jesienią wykorzystuje się jego korzenie, a kiedy zaczyna kwitnąć korzystamy z dobrodziejstwa kwiatów i produkuje się miód z mleczy. Miód z mleczy poprawia trawienie, a fani medycyny naturalnej zalecają stosowanie przetworów z mleczy w wielu schorzeniach związanych z uszkodzeniem wątroby czy podczas problemów z niedoborem soków żołądkowych.

Miód z mleczy służy nam głównie w okresie jesienno-zimowym, kiedy panuje wszędzie przeziębienie i grypa. Dodaję go do herbaty, by wspomóc swoją odporność i ustrzec się przed wirusami.

Miód z mleczy nie tylko na odporność?

Dzięki swoim dobrym składnikom, miód z mleczy może być stosowany nie tylko na ogólną odporność. W składzie miodu znajdziemy takie cenne witaminy jak A, C, D, te z grupy B, minerały takie jak potas, krzem, magnez, żelazo. Poza tym jest też inulina, asparagina, kwasy: krzemowy, chlorogenowy i cykoriowy, flawonoidy czy triterpeny. O tym, że wspomaga układ trawienny (pokarmowy) wspomniałam wcześniej, poza tym wspomaga też układ układ oddechowy, wspomaga leczenie infekcji dróg moczowych czy infekcje miażdżycy, a ponadto łagodzi stany zapalne skóry, oczyszcza organizm z toksyn czy przyspiesza gojenie się ran.

miód z mleczy, miód z mniszka lekarskiego, mlecze, mlecz, mniszek lekarski, mlecz, miód domowej roboty, przepis na miód z mleczy, właściwości mleczy, zastosowanie mleczy, właściwości mniszka lekarskiego, zastosowanie mniszka lekarskiego, zdrowie, naturalna medycyna, domowe leki,

(przepis na pyszne, domowej roboty, bajaderki znajdziecie >> tutaj<< )

Jednak nie każdy może stosować miód z mleczy. Powinni na niego uważać osoby z problemami związanymi z wrzodami, a także ci, którzy mają problem z nadkwaśnością żołądka. O zakwaszeniu organizmu pisałam jakiś czas temu >> link <<  Jeśli cierpisz na niedrożność jelit bądź dróg żółciowych, lepiej zapytaj lekarza czy możesz stosować miód z mleczy, natomiast jeśli jesteś cukrzykiem lepiej daj sobie z nim spokój, ponieważ ma w sobie spore pokłady cukru.

Dlaczego to właśnie maj kojarzy mi się z miodem? Ponieważ mama zbiera je właśnie teraz, kiedy kwiaty z mleczy są najbardziej dojrzałe. Zbiera je przede wszystkim przed południem lub w samo południe, ponieważ wtedy są najbardziej aromatyczne.

Trzeba jednak uważać i wiedzieć, że mniszek lekarski, o którym ja piszę po prostu mlecz ma swojego sobowtóra, w postaci mlecza innego właśnie. Sam mlecz jest chwastem, dlatego podrzucam stronę, która pomoże ci odróżnić oba, niemalże identyczne rośliny >> link <<.

Miód z mleczy – przepis z przepiśnika mamy Uli

  • 300 główek kwiatów mniszka lekarskiego (mleczy),
  • 1kg cukru,
  • litr wody,
  • 1 cytryna,

Sposób przyrządzenia:

  1. Cytrynę kroję wrzucam do garnka wraz z kwiatami. Zalewam litrem wody i gotuję przez około 10 -15 minut.
  2. Wywar zostawiam na 12h, dlatego dobrze jest go robić wieczorem.
  3.  Po 12h przecedzam przez sito.
  4. Do samej wody, po odcedzeniu, wsypuję cukier.
  5. Gotuję na małym ogniu aż zrobi się lekko gęste (ok. 2h), od czasu do czasu mieszam.
  6. Po tym czasie, jeszcze gorące wlewam do słoików i zakręcam.

miód z mleczy, miód z mniszka lekarskiego, mlecze, mlecz, mniszek lekarski, mlecz, miód domowej roboty, przepis na miód z mleczy, właściwości mleczy, zastosowanie mleczy, właściwości mniszka lekarskiego, zastosowanie mniszka lekarskiego, zdrowie, naturalna medycyna, domowe leki,

Ot, cała filozofia w zrobieniu miodu z mleczy. Jako użytkownik i smakosz miodu z mleczy, polecam mniejsze słoiczki, takie jak na przykład po przecierze pomidorowym.

Korzystałaś już z dobrodziejstw mniszka lekarskiego? Podziel się z mną swoim doświadczeniem w komentarzu.

  • Na ile małych słoiczków starcza miodu z tego przepisu ?

    • już znam odpowiedź :) mama mówi, że około 5-6 słoiczków (tych po koncentracie, gdzie na etykiecie jest 190g) :)

  • Niestety nigdy nie robiłam, ale zaciekawiłaś mnie tymi właściwościami. Może zrobię! :)

    • ja też nie robiłam, jednak mama ma “bzika”na punkcie domowych miodów, nalewek i innych dobrodziejstw, które mają pomagać. Koniec końców i mnie tym raczy :D

  • ooo a bez cukru? tj z jaimś zamiennikiem białego cukru, myślisz, że się da?

    • sama nad tym myślałam. Pewna jestem, że trzcinowy cukier dałby radę, ale to dalej cukier … ja bym spróbowała w mniejszych proporcjach z ksylitolem. Ale na sam początek na około 50 kwiatach mniszka :)

  • Justyna Pycka

    Nie próbowałam, ale brzmi bardzo rozsądnie;) -pozdrawiam – kobietaizycieweb.pl

  • Anna

    U mnie też zawsze były mlecze <3 wspomnienie z dzieciństwa

  • Gdybym zaczęła zbierać mlecze wokół mojego domu to byłoby kilka słoików miodu ;)

  • I u mnie miód z mleczy spisał się kiedyś w walce z chorobą gardła. Chętnie sama spróbuję taki wykonać! Dziękuję za przepis :)

  • Ugotowanepozamiatane.pl

    Próbowałam zbierać mlecze na działce, ale były pełne robaczków, Może za rok!

  • Piłam u mojej koleżanki w zeszłym roku, byłam zachwycona smakiem. Obiecałam sobie, że kiedyś sama zrobię. W tym roku nie dam rady, ale może w przyszłym…

  • Danuta Brzezińska

    Nie pamiętam czy piłam ale na pewno nie miałam okazji na miód. Bardzo fajne informacje.

  • Justyna

    Szybki sposób, mleczy jest teraz strasznie dużó

  • Moja mama korzysta z podobnego przepisu od wielu lat – zawsze daje nam kilka słoiczków w zapasie na zimowe wieczory do herbaty żeby wzmocnić odporność mieszczuchów :) :)

  • Maluch w domu

    W ubiegłym roku zrobiłam taki zapas, że połowy nie zużyłam ?

  • Martyna Wawrzeńczyk

    Jeszcze nie miałam okazji próbować i teraz już nie mam wątpliwości – buziak

  • Women’s World

    Kiedyś próbowałam – jest cudowny :) Fajnie, że wrzuciłaś gotowy przepis i szkoda, że tak późno do niego dotarłam. Mlecz już przekwitł :(