Często zdarza mi się rezygnować na jakiś czas ze słodyczy. Przede wszystkim tych sklepowych. Na szczęście należę do osób, które uwielbiają piec ciasta i robić domowe słodycze. Tak już po prostu mam. Pomysł na fit ciasto marchewkowe był już nie raz. Jednak żaden przepis w internecie mnie nie zachwycił.

Musiałam wyszukać ich kilka i stworzyć coś swojego. Lubię bardzo zmieniać przepisy, dodawać lub odejmować składniki, a czasami zmieniać ponad połowę z nich. Tak już po prostu mam.

Fit ciasto marchewkowe

SKŁADNIKI:

  • 3,5 szklanki startej marchewki (ok 4 duże, ewentualnie 400g) – starta na tarce o drobnych oczkach
  • 1,5 szklanki płatków owsianych (błyskawiczne, które zblendowałam)
  • 4 jajka
  • 2 łyżki miodu (nie sztucznego!)
  • 2 łyżki oleju kokosowego (w formie płynnej ;p)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 goździki (włożyć do woreczka i utłuc tłuczkiem)
  • szczypta imbiru
  • szczypta soli
  • 2 garście orzechów włoskich łuskanych (traktujemy je tak jak goździki)
  1.  Białka rozdzielam od żółtek i ubijam na sztywną pianę z odrobiną soli.
  2. Mieszam dokładnie z żółtkami.
  3. Dodaję powoli startą marchew i mieszam.
  4. Następnie dodaję cynamon, imbir, proszek do pieczenia i powoli zmielone płatki owsiane. Dokładnie mieszam.
  5. Dodaję goździki i orzechy, znowu mieszam.
  6. Teraz kolej na olej oraz miód, dodaję je i wszystko dokładnie mieszam.
  7. Blachę smaruję odrobiną oleju lub wykładam papier do pieczenia. Ja użyłam formy sylikonowej.
  8. Piekarnik nastawiam na 160-170 stopni (termoobieg). Kiedy jest nagrzany, wkładam ciasto i piekę godzinę.
  9. Po tym czasie wyłączam piekarnik, uchylam lekko drzwiczki i zostawiam ciasto na około 20 minut, wyjmujemy i pozwalamy dojść do siebie :)

Jeśli jesteś fanką dietetycznych słodkości, jak to fit ciasto marchewkowe, musisz koniecznie zobaczyć moje ulubione przepisy. Co powiesz na sernik waniliowy? Może skusisz się na domowej roboty snickersy? Zaproponuję ci jeszcze rogaliki i kluseczki twarogowe.

Zapomniałabym!

Już wiem, że lubisz dietetyczne ciasta i słodycze. W końcu zainteresował cię przepis na fit ciasto marchewkowe. Ja chciałabym zaproponować ci przyjaźń z jarmużem! To taki zielony kolega naszego ciała, który spisuje się świetnie w kuchni. A może już go znasz?

Fit ciasto marchewkowe zjedzone?